MINERAL
Garam ini selalu terdiri dari 2 komponen: radikal asam dan logam.
Perbedaan antara mineral dan mikronutrien adalah bahwa mineral juga disebut sebagai elemen makro (lebih dari 0,01% di dalam tubuh) dan mikronutrien juga terkadang disebut elemen mikro (kurang dari 0,01% di dalam tubuh).
Tabel di bawah ini menetapkan berbagai radikal asam dan logam dalam elemen makro dan mikro, terdapat dimana dan fungsinya.
Radikal asam dalam elemen makro:
chlorine (CL) | garam dapur |
- keseimbangan air |
sulphur (S) | asan amino |
- material pembangun untuk kulit, kuku dan rambut |
phosphorous (P) | abu | - material pembangun untuk gigi dan tulang - pentingnya Rasio terhadap kalsium |
Radikal asam dalam elemen mikro:
jodine (I) | garam dan roti |
- fungsi kelenjar tiroid |
fluoride (F) | - bahan untuk pembangunan enamel gigi, racun yang terlalu banyak | |
kobalt (Co) | vitamin B12 dan diproduksi di flora usus | |
selenium (Se) | - kekurangan akan menyebabkan sel hati mati dan menyebabkan distrofi otot. |
Logam dalam elemen mikro:
tembaga (Cu) | - material pembangun sel darah merah |
|
mangan (Mn) | - memfasilitasi pembentukan uranium dari amonia dan CO2 | |
seng (Zn) | - penting bagi enzim yang mengeluarkan CO2 di paru-paru dari darah |
Logam lainnya adalah Molybdenum (Mo), Boron (B), Brom (Br) dan Chromium (Cr) yang pekerjaannya tidak sepenuhnya diketahui.
Makanan harus TIDAK mengandung Timbal (Pb) dan Merkuri (Hg) karena ini bersifat racun.
Logam dalam elemen makro:
natrium (Na) | garam dapur | - keseimbangan air, konduksi saraf |
kalium (K) | garam dapur | - keseimbangan air, konduksi saraf |
magnesium (Mg) | enzim - konduksi saraf ke sistem otot | |
besi (Fe) | darah dan daging merah - bahan untuk meningkatkan sel darah merah | |
kalsium (Ca) | - material pertumbuhan gigi dan tulang, konduksi saraf, zat bantu dalam kaitannya dengan pembekuan darah |
MAKANAN
Protein
Protein dapat dilihat sebagai rangkaian yang terdiri dari berbagai asam amino (manik-manik). Jumlah dan jenis asam amino menentukan karakteristik protein. Penting agar semua asam amino mengandung nitrogen sebagai bahan bangunan untuk pembentukan jaringan. Protein memenuhi banyak fungsi berbeda di tubuh, menjadi blok bangunan penting untuk jaringan, hormon dan enzim. Mereka selanjutnya memenuhi peran penting antara lain sehubungan dengan keseimbangan air, penghapusan zat beracun dan pemeliharaan tingkat ketahanan terhadap infeksi yang tepat. Protein dapat berasal dari sayuran (sereal, kacang polong, ragi pembuat bir) dan sumber hewan (daging, ikan, unggas, telur). Mitos bahwa banyak protein buruk bagi anjing sudah sejak lama telah dibantah di mana pertumbuhannya mulai diperhatikan. Sebaliknya, banyak protein berkontribusi pada peningkatan kesehatan. Defisiensi menyebabkan anemia, resistansi rendah terhadap infeksi, hilangnya jaringan otot, dan lain-lain. Kekurangan protein tidak hanya disebabkan oleh penyerapan yang tidak mencukupi, tetapi juga dapat disebabkan oleh tingkat yang lebih tinggi dimana protein dipecah. Hal ini dapat disebabkan oleh berbagai bentuk stres (tekanan mental atau fisik pada hewan tersebut). Kelebihan protein yang tidak digunakan oleh anjing dapat menyebabkan reaksi alergi / intoleransi. Hal ini sering akan menyebabkan bintik-bintik merah pada kulit dan banyak gatal.
Lemak
Sejauh ini fungsi lemak yang paling penting adalah pemasok energi. Mereka selanjutnya menyediakan asam lemak tak jenuh (UFA). Asam lemak memenuhi fungsi penting dalam sistem saraf dan antara lain berkaitan dengan metabolisme kulit. Lemak dalam pakan mudah dicerna untuk anjing dengan 95 - 98% umumnya dapat dicerna. Seperti manusia, anjing membutuhkan preferensi lemak dalam makanan mereka, dan oleh karena itu sering ditambahkan ke makanan mereka sebagai penyedap rasa. Lemak dalam makanan juga memudahkan penyerapan vitamin.
Karbohidrat
Karbohidrat selalu berasal dari sayuran. Pati dan gula adalah contoh karbohidrat yang terkenal. Adifferentiasi dapat dilakukan antara karbohidrat yang dapat dicerna (pati, gula kecil) dan karbohidrat yang tidak dapat dicerna (selulosa, pektin) yang berasal dari dinding sel dan serat berbasis sayuran. Karbohidrat mempromosikan pengangkutan makanan yang dihaluskan di usus (bagian usus) dengan menstimulasi dinding usus. Kelemahan mereka adalah bahwa mereka meningkatkan jumlah kotoran, juga karena mengandung sejumlah cairan.
Mineral
Meski dalam hal jumlah, peran yang dimainkan oleh mineral itu sangat kecil, tetapi mereka sangat diperlukan. Justru karena hanya dalam jumlah kecil yang dikhawatirkan kesalahan itu pun mudah dilakukan. Mineral dapat dibagi menjadi macrominerals dan microminerals, atau dengan kata lain mikronutrien. Kalsium (Ca) dan Fosfor (P) adalah macrominerals yang terkenal. Mereka memainkan peran utama sebagai bangunan kerangka dan tergantung pada tahap fisiologis, harus diberikan dalam makanan dalam rasio tetap. Jika fosfor berasal dari nabati, seringkali tidak dapat diserap dari makanan karena fosfor ini tetap dalam bentuk yang tidak larut (fitat). Makalah makro penting lainnya adalah Magnesium (Mg) (kerangka, enzim), Sodium (Na), Kalium (K) dan Klorin (Cl). Contoh mikroelemen adalah zat besi (Fe) (darah, transportasi oksigen), tembaga (Cu) (pembentukan pigmen, darah), seng (Zn) (enzim, kulit), mangan (mn) (enzim), yodium (tiroid) hormon) dan Selenium (Se) (jaringan otot, antioksidan).
Vitamin
Vitamin bersumber dari sayuran dan hewan. Hal ini biasa untuk mengkategorikan vitamin sebagai larut air atau air yang tidak larut. Vitamin juga hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil dan anjing bisa menghasilkan sejumlah vitamin sendiri. Contoh vitamin penting dan fungsinya tercantum di bawah ini.
Fungsi terpenting dari sejumlah vitamin:
berfungsi pada | kekurangan | kelebihan | |
Vitamin A | reproduksi, kulit dan mata | gangguan reproduksi, buta ayam |
metabolisme tulang menyimpang, kekurangan vitamin K |
Vitamin D3 | metabolisme tulang | metabolisme tulang yang menyimpang | hati tidak berfungsi |
Vitamin E | dengan perlindungan sel otot, antioksidan | distrofi muskular | - |
Vitamin K | pembekuan darah | pendarahan | - |
Vitamin C | metabolisme kolagen, resistensi terhadap infeksi selaput lendir | kerusakan jaringan ikat, nekrosis hati | - |
Vitamin B1 (Tiamin) | metabolisme karbohidrat, sistem saraf | anoreksia, gangguan peredaran darah, atrofi diare | - |
Vitamin B2 (Riboflavin) | katalis, produksi energi, metabolisme protein | penundaan pertumbuhan, gangguan peredaran darah |
- |
PP (Niasin) | resistensi terhadap infeksi kulit dan selaput lendir | diare | - |
Vitamin B3 (Asam pantotenat) | penyusun CoA, Siklus asam sitrat |
alopesia | - |
Vitamin B6 (Piridoksin) | metabolisme protein katalis | masalah kulit dan hematologi | - |
Biotin | sintesis asam lemak katalis | bulu dan kulit bermasalah | - |
Asam folat | katalis sintesis AZ | masalah hematologi | - |
Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | metabolisme katalis sistin / methiorin | anemia dan gangguan pertumbuhan | - |
LEMAK
Asam lemak:
Asam lemak jenuh: - asam butirat (misalnya mentega) - asam palmitine (misalnya sabun toilet) - asam stearine (misalnya lilin) |
Asam lemak tak jenuh tunggal: - asam minyak (misalnya lemak kuda) |
Beberapa asam lemak tak jenuh atau asam lemak esensial: - asam liolenic - Asam linolenat (bisa diproduksi sendiri oleh anjing) - arakidonik (anjing bisa menghasilkan sendiri - garam asam empedu) |
Sterol: Ini merupakan lemak, tapi dengan struktur kimia lain: - kolesterol - ergosterol (pro vitamin D2) - hormon adrenocorticotropic - hormon seks |
Fungsi lemak:
1) rasa dan struktur
2) vitamin A, D, E dan K larut dalam lemak
3) menyimpan makanan yang tersimpan dalam lemak tubuh
Fungsi tambahan dari lemak tubuh ini adalah:
1) jaringan ikat subkutan untuk perlindungan, isolasi dan bentuk
2) perlindungan organ vital seperti jantung, ginjal dan mata
3) dukungan: mis. bantalan kaki
4) Lemak dan protein menyediakan pertumbuhan untuk sel
5) asam lemak esensial bertanggung jawab untuk kesehatan kulit dan rambut
6) Asam arakidon aktif di kulit, namun jarang ditemukan pada pakan. Anjing memproduksi ini sendiri dari asam liolen menggunakan vitamin B6.
Tengik: Lemak, terutama asam lemak tak jenuh bisa mengubah tengik oksidasi. Lemak ini tidak lagi memiliki nilai gizi. Hal ini dapat dicegah dengan menjaga agar pakan tetap dingin, kering dan gelap atau bersamaan dengan antioksidan:
- Etoxikine (toksin pertanian)
- Butil-hidroksi-anisole (BHA)
- Butyne-hydroxy-toluene (BHT)
- Vitamin C (agen alami)
- Asam sitrat (agen alami)
Norma: Makanan dimana 25% kilokalori disediakan oleh lemak, 5% di antaranya adalah asam lemak esensial yang lebih dari cukup.
VITAMINS dan air
Vitamin adalah agen yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan fungsi tertentu.
Vitamin A atau Retinol larut dalam lemak dan ditemukan dalam minyak ikan, kuning telur, tanaman, keju, mentega, susu dan krim. Kekurangan vitamin A akan menyebabkan kelainan pertumbuhan, kerentanan terhadap penyakit, gangguan pada sistem saraf dan sistem reproduksi, peningkatan volume tulang, rabun senja sampai kebutaan dan keratanisasi kornea. Persyaratan: 100 I.E. per hari per kilogram berat badan.1 I.E. Vitamin A adalah 0,3 μg (mikrogram).
Vitamin B1 atau Tiamin larut dalam air dan ditemukan dalam daging, kacang-kacangan, sayuran hijau, susu dan telur. Kekurangan vitamin B1 akan menyebabkan gangguan pada sistem saraf, produksi sel kulit dan sel darah. Thiamine dihancurkan oleh antivitamin Thiaminase. Ini ditemukan pada ikan air tawar mentah dan ikan herring mentah. Memasak dapat menghancurkan Thiaminase.
Vitamin B4 atau Kolin larut dalam air. Ini berfungsi sebagai lipotrop, mencegah timbunan lemak di hati, dan menstimulasi parasimpatik (bagian dari sistem saraf pusat).
Vitamin B5 atau Asam Nikotin larut dalam air. Kekurangan vitamin B5 akan menyebabkan "penyakit lidah hitam", kelainan pada selaput lendir mulut dan lidah.
Vitamin B6 atau Piridoksin larut dalam air dan ditemukan di hati, ginjal, susu, telur, ragi dan nasi. Hal ini bertanggung jawab untuk asam liolenic menjadi asam arachidonic (lihat lemak). Antara lain, kekurangan vitamin B6 akan menyebabkan kelainan kulit.
Vitamin B12 atau Cobalamin larut dalam air dan ditemukan dalam daging dan beberapa jenis tanaman. Ini menyediakan bahan bangunan untuk RNA dan DNA (protein dalam inti sel) dan memfasilitasi produksi sel darah merah.
Vitamin C atau Asam Askorbat larut dalam air dan terkandung dalam sayuran segar dan buah. Anjing bisa menghasilkan vitamin c sendiri. Memberi mereka tambahan Vitamin C saat mereka memproduksinya sendiri tidak ada gunanya. Kegagalan menghasilkan jumlah yang cukup yang menyebabkan kekurangan vitamin C menyebabkan kudis (pendarahan selaput lendir mulut dan gusi). Vitamin C juga mempengaruhi perkembangan tulang dan anjing yang menderita HD atau yang memiliki kaki kaku bisa diberi tambahan vitamin C.
Vitamin D atau Calciferol larut dalam lemak dan terkandung dalam minyak ikan cod, minyak telur dan nabati. Tanaman mengandung ergosterol, pro-vitamin D yang pada manusia diubah menjadi Vitamin D di bawah pengaruh sinar matahari. Ini hampir sama dengan anjing. Kekurangan vitamin D menyebabkan rakhitis, atau dikenal dengan Rachitis. Kelebihan Vitamin D menyebabkan pencucian kalsium dari tulang, meninggalkan permukaan tulang yang kasar dan akan terasa sakit. Deposit kalsium kemudian akan terbentuk di jantung, paru-paru dan ginjal, mempengaruhi fungsinya. Kebutuhan harian: 7 I.E. per kilogram berat badan pada anak anjing minimal sebanyak 3x. 1 I.E. - 0,025 μg (mikrogram).
Vitamin E atau Alpha Tocoferol yang larut dalam lemak dan anjing sehat selalu memiliki cadangan yang tersimpan di hati mereka. Kekurangan menyebabkan distrofi muscular, namun diduga kekurangannya baru ditemukan beberapa kali, pada balapan anjing greyhounds.
Vitamin H atau Biotin larut dalam air dan merupakan penyusun berbagai nutrisi (terutama ragi) dan merupakan enzim bersama. Kekurangan vitamin H menyebabkan gangguan pertumbuhan, masalah kulit, gangguan pada sistem saraf dan keseimbangan air tubuh. Putih telur mengandung avidin yang menghancurkan biotin.
Memasak telur dapat menghancurkan avidin.
Vitamin K larut dalam lemak dan terkandung dalam bayam, tepung ikan dan wortel. Vitamin K memfasilitasi produksi protrombine (protein koagulasi) di hati dan diproduksi oleh colibacteria di usus. Kekurangan vitamin K menyebabkan hemofilia. Racun tikus dapat menghancurkan Vitamin K ... !!!
air
PROTEINS
Protein penting
– lisin - treonin
- trypophane - valin
- metionin (belerang)
- sistin (belerang)
Protease Protease
adalah enzim yang dibutuhkan untuk memecah protein.
- Pepsine adalah enzim dalam perut
- tripsine dan chymotripsine adalah enzim dalam duodenum
- erepsine adalah enzim dalam usus kecil
Tidak dapat dicerna: Keratine (kulit, rambut dan kuku)
Kurang mudah dicerna: Callogen (tulang, tulang rawan, jaringan ikat)
Asam amino cepat melewati dinding usus. Asam amino yang tersisa dibalik diubah oleh bakteri putrefactive; Lisin ke dalam kadaverin dan Tryptophane menjadi indole. Keduanya menghasilkan gas H2S yang memberi kotoran bau. Tidaklah mungkin bagi semua protein dapat melewati dinding usus, kecuali pada kasus anak anjing dalam 24 sampai 48 jam pertama mereka. Pada tahap ini, globulin (protein anti-tubuh) dapat diserap dari kolostrum.
Protein diseminata
Ini adalah protein yang menyerupai asam lemak dan gula. Protein ini telah diubah menjadi lemak tubuh.
Fungsi protein
1) membangun produksi protein yang diproduksi secara alami oleh tubuh.
2) Jika tubuh tidak membutuhkan material untuk pertumbuhan, hati akan melepaskan nitrogen, menghasilkan amonia. Amonia adalah toksin yang diubah menjadi uranium yang tidak beracun yang akan dihilangkan tubuh melalui ginjal.
Nilai biologis
Nilai biologis adalah indikasi adanya protein esensial. Dengan angka minimal 60.
Jika kita mempertimbangkan berbagai jenis nutrisi, kita sampai pada nilai biologis berikut (BV):
Telur ayam = BV 96
Daging sapi = BV 76
Daging babi = BV 79
Ikan = BV perkiraan. 80
Kacang kedelai yang dipanaskan = BV 75
Kentang = BV 71
Kacang polong = BV 48
Kacang-kacangan= BV 38
Pelengkap merupakan penambahan protein untuk meningkatkan BV.
Norma: Antara 25 dan 30% kilo kalori yang dibutuhkan harus dapat diturunkan protein.
Dalam sejumlah kasus yaitu bila kualitas sumber protein hewani tinggi, proporsinya rendah. Sebagian besar sumber protein hewani berkualitas tinggi menunjukkan kandungan protein yang tinggi. Ini berarti bahwa kurang dapat dikonsumsi, karena jika tidak kandungan protein pada produksi akhir menjadi terlalu tinggi.
KARBOHIDRAT
Karbohidrat
Karbohidrat umumnya disebut sebagai GULA. Karbohidrat terdiri dari kerangka kimia (molekul) dari 6 atom karbon.
Gula bisa terdiri dari berbagai molekul, misalnya:
gula tunggal: glukosa, fruktosa dan galaktosa
gula ganda: sukrosa atau sakarosa (gula tebu dan gula bit) dan laktosa (gula susu)
poli-gula: pati, glikogen dan selulosa.
Gula hanya bisa larut dalam darah (dan dengan demikian diubah menjadi energi oleh sel) jika mereka benar-benar dipecah menjadi molekul terpisah. Semakin banyak molekul yang ada, semakin sulit mereka larut dan dicerna.
Ekspansi
Pati pertama-tama dipecah dalam usus menjadi potongan gula besar, lalu digandakan dan akhirnya menjadi glukosa, setelah itu bisa diserap ke dalam darah. Karena tidak adanya bakteri flora (seperti pada sapi) selulosa tidak bisa dipecah oleh anjing dan kucing. Hewan dapat mencerna selulosa dengan cara memanaskan atau menggumpalnya. Selulosa juga bisa dipecah oleh proses ekspansi (= perubahan tekanan). Selulosa yang diperluas dapat dengan mudah dicerna oleh anjing / kucing.
Laktosa
Laktosa diubah menjadi galaktosa dan glukosa oleh enzim laktase. Di kehidupan saat ini, produksi laktase pada hewan ternak menurun; laktosa tidak lagi dicerna dan berfungsi sebagai pencahar. Hal ini dapat dicegah dengan memberi susu pada anjing anda (atau produk susu) dari saat anak anjing itu bertumbuh sehingga tubuhnya terus menghasilkan laktase. Ini tidak disarankan untuk memberi susu sapi pada kucing anda, karena ini mengandung laktosa. Kucing tidak mampu mencerna laktosa yang bisa menyebabkan diare.
Insulin
Gula diubah menjadi energi oleh sel-sel di bawah pengaruh hormon insulin. Bagian dari gula disimpan sementara dan bagian lain yang digunakan untuk membangun lemak tubuh. Jika seekor anjing / kucing tidak memiliki atau tidak cukup insulin, ia akan menderita diabetes.
Serat
Analisis yang diberikan oleh produsen makanan hewan akan menyatakan jumlah "serat" yang terkandung dalam makanan anjing / kucing per 100 gram. Serat ini terbentuk oleh selulosa dan keratin. Pada prinsipnya itu tidak dapat dicerna, namun tetap diperlukan untuk refleks peristaltik usus yang baik (kontraksi). Selulosa selanjutnya mempertahankan air. Kekurangan serat menyebabkan sembelit dan kelebihan serat menyebabkan diare dan dehidrasi.
Lubang
Air liur hewan peliharaan tidak mengandung enzim yang dapat memecah gula. Inilah sebabnya mengapa anjing / kucing tidak mendapatkan lubang di gigi mereka. Namun, biskuit yang tidak benar-benar dimaksudkan untuk hewan akan meninggalkan kotoran yang cukup besar!
Norma: makanan yang menyediakan setengah kilo kalori dari karbohidrat lebih dari cukup.
AII-Meat-Syndrome:
Jika seekor anjing atau kucing hanya makan daging, itu dinamakan AII-Meat-Syndrome yang disebabkan oleh kelebihan protein dan kekurangan zat gizi lainnya. Gejalanya adalah tulang rapuh, gigi buruk, defisiensi yodium, rasio kalsium-fosfor yang tidak tepat dan resistensi yang buruk terhadap infeksi. AII-meat-syndrome juga disebut sebagai defisiensi protein-kalori.
Permintaan energi
Semua proses dalam tubuh memerlukan energi. Energi ini digunakan untuk menjaga suhu tubuh, untuk produksi jaringan dan untuk melakukan pekerjaan. Energi yang dibutuhkan harus disediakan dalam pakan. Pada prinsipnya, anjing dan kucing makan sampai kebutuhan energinya terpenuhi. Namun, karena bosan, diet dan tastiness makanan, banyak anjing / kucing mengkonsumsi lebih banyak dari kebutuhan energinya, menjadi gemuk dan dapat menambah berat badan dalam prosesnya. Dianjurkan untuk memeriksa kondisi gizi hewan peliharaan anda secara teratur. Anjing menyimpan cadangan di dinding tulang rusuknya dalam bentuk lemak. Pada anjing shorthaired, anda harus bisa dengan mudah melihat 2 tulang rusuk terakhir, dan dengan varietas longhaired anda harus bisa dengan mudah merasakan tulang rusuknya. Mulailah dengan jumlah yang tertera pada kemasan dan dengan memeriksa anjing anda seminggu sekali, sesuaikan dengan jumlah ini; Berikan sedikit lebih banyak jika tulang rusuknya bisa terasa terlalu mudah, dan sedikit kurang jika anda tidak merasakan rusuknya dengan benar. Awasi anak anjing trah besar anda yang dikenal karena pertumbuhannya yang cepat.